Kent-Jones, Douglas William, <br/><br/>
Modern cereal chemistry  
/ D. W. Kent-Jones and A. J. Amos. 
 - 6a ed. 
 - Gran Bretaña :   Food Trade Press,  1967 
 - ix, 730 p. :  il. ;   24 cm. 
<br/><br/> Incluye bibliografía e índice 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Cereales <br/>Productos cereales <br/>Trigo
<br/><br/><label>LC Class. No.: </label>SB189  / K46 1967