Moreno Vigara, Juan J. <br/><br/>
Química enológica / 
Juan J. Moreno Vigara, Rafael A. Peinado Amores. 
 - 1a ed. 
 - Madrid, España :  A. Madrid Vicente Ediciones  Ediciones Mundi-Prensa,  2009 
 - x, 511 p. :  il. ;  25 cm. 
<br/><br/>Incluye bibliografía 
<br/><br/><label>ISBN: </label>9788496709393 9788484763901 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Vinicultura--Química<br/>Enología--Química<br/>Vinos--Composición
<br/><br/><label>LC Class. No.: </label>TP548  / M67 2009