Obtención de carne  
/ basado en el trabajo de Gaetano Paltrinieri ; colaborador Marco R. Meyer, Kirchner Salinas, Atilano Díaz ; revisión F. Orozco Luna. 
 - 2a ed. 
 - México :  Trillas ;  Secretaria de Educación Publica,   2005 
 - 96 p. :  il. ;  24 cm. 
 - Manuales para la educación agropecuaria. Area Industrias rurales ,  28 .
<br/><br/>Incluye  índices 
<br/><br/><label>ISBN: </label>9682439612 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Carne--Industria y comercio
<br/><br/><label>LC Class. No.: </label>TX556 .B4  / O28 2005