TY  - BOOK
AU  - Badui Dergal,Salvador
AU  - Bourges Rodríguez,Héctor
AU  - Anzaldúa Morales,Antonio
TI  - Química de los alimentos 
SN  - 9684440952
AV  - TX545 B33 1990
PY  - 1990///
CY  - México
PB  - Alhambra
KW  - lemb
KW  - Alimentos
KW  - Análisis
KW  - Composición de los  alimentos
N1  - Incluye bibliografías e índice
ER  -