Food lipids : Chemistry, nutrition, and biotechnology / Edited by Casimir C. Akoh, David B. Min. - - New York : Marcel Dekker, 2002 - 1005 p. : il. , 26 cm. Donación ISBN: 8247-0749-4 Subjects--Topical Terms: LípidosLipidos en la nutrición. LC Class. No.: QP 751 / F66 2002