TY  - BOOK
AU  - Ordoñez Pereda ,Juan Antonio
AU  - García de Fernando,Gonzalo D.
AU  - Selgas,MaDolores
AU  - García,MaLuisa
AU  - Cambero,MaIsabel
TI  - Tecnología de los alimentos de origen animal 
T2  - Manuales científico técnicos
SN  - 9788490770221
AV  - TP248.65.F66 T43 2014
PY  - 2014///
CY  - España
PB  - Síntesis
KW  - lemb
KW  - Alimentos
KW  - Biotecnología
KW  - Industrias alimenticias
N1  - Incluye bibliografía; V. 1 Fundamentos de química y microbiología de los alimentos
ER  -