TY  - BOOK
AU  - Wüstenberg,Tanja
TI  - Cellulose and cellulose derivatives in the food industry : : fundamentals and applications
SN  - 9783527337583
AV  - TS933.C4 W87 2015
PY  - 2015///
CY  - Weinheim, Germany
PB  - Wiley-VCH, 
KW  - lemb
KW  - Celulosa
KW  - Derivados
KW  - Química
KW  - Industrias alimenticias
N1  - Incluye bibliografía
ER  -