Sanz Egaña, Cesáreo. <br/><br/>
Enciclopedia de la carne  
/ Cesáreo Sanz Egaña ; segunda edición revisada y ampliada por César Agenjo Cecilia. 
 - 2a ed.  
 - Madrid, España :   Espasa-Calpe,   1967. 
 - lvii, 1086 p. :   il. ;  29 cm. 
<br/><br/> Incluye apéndice e índice. 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Carne--Enciclopedia
<br/><br/><label>LC Class. No.: </label>TX556.M4   / S26 1967