Introducción a la tecnología de alimentos / edición por Academia del Área de Plantas Piloto de Alimentos - 1a ed. - México : Limusa, 1998 - 160 p. ; il., 27 cm. Incluye bibliografía ISBN: 9681855582 Subjects--Topical Terms: Alimentos--Industria y comercio LC Class. No.: TP370 / I58 1998