Aleixandre Benavent, José Luis Conservación de alimentos / José Luis Aleixandre Benavent - 1a ed. - Valencia : Universidad Politécnica de Valencia. Servicio de Publicaciones, 1997 - 508 p. : il. ; 24 cm. Incluye bibliografía ISBN: 8477214700 Subjects--Topical Terms: Conservación de alimentos LC Class. No.: TX601 / A44 1958