Gerónimo de San Pelayo, Fray <br/><br/>
Libro de cocina del hermano fray Geronimo de San Pelayo :   México, siglo XVIII / 
Gerónimo de San Pelayo ;  introducción, glosario y obras consultadas Teresa Castelló Yturbide  
 - Primera edición  
 - México :   Consejo Nacional para la Cultura y las Artes,   Dirección General de Culturas Populares,   2000 
 - 179 paginas :   ilustraciones,   21 cm.  
 - Recetarios antiguos .
<br/><br/> "La pobre comida de los frailes, Elsa Cecilia Frost. Notas sobre la cocina conventual, Marco Buenrostro y Cristina Barros. Transcripción, Marco Buenrostro. Cuidado editorial, Alberto Cue" 
<br/><br/><label>ISBN: </label>9701851765 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Cocina mexicana --Obras anteriores a 1800
<br/><br/><label>LC Class. No.: </label>TX716.M6   / G47 2000