Gómez Galvarriato, Aurora.  <br/><br/>
El pan nuestro :   Aurora Gómez Galvarriato 
una historia de la tortilla de maíz 
 - Primera edición. 
 - Ciudad de México, México :   El Colegio de México, Centro de Estudios Históricos,  2024. 
 - 610 páginas, :   ilustraciones, cuadros, gráficas, ;   22 cm.  
<br/><br/><label>ISBN: </label>9786075645766 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Maíz--Industria y comercio--Historia --México <br/>Tortillas --Historia--México <br/>Mujeres indígenas --Condiciones sociales --México<br/>Industria de la tortilla --Aspectos sociales --Historia--Historia
<br/><br/><label>LC Class. No.: </label>HD9330.T753   / G66 2004