Miller, Dennis D.
Química de alimentos : manual de laboratorio /
Dennis D. Miller
- 1a.
- México : Limusa : Wiley, 2012
- 173 p. : 26 cm.
Traducción de : Food chemistry : a laboratoy manual
Incluye bibliografía y apéndice
9789681858452
--Alimentos -análisis - manuales de laboratorio--Alimentos - composición
TX541 / M55 2012