TY  - GEN
AU  - Valiente Barderas,Antonio
TI  - Problemas de balance de materia y energía en la industria alimentaria 
SN  - 9789681852856
AV  - TP370 V35 2012
PY  - 2012///
CY  - México
PB  - Limusa
KW  - Lemb
KW  - Alimentos
KW  - Industria
KW  - Nutrición
KW  - Procesamiento de alimentos
N1  - Incluye apéndices y bibliografía
ER  -