Bello Gutiérrez, José <br/><br/>
Ciencia bromatológica :  Principios generales de los alimentos/ 
José Bello Gutiérrez 
 - 1a ed. 
 - [Madrid] :  Díaz de Santos,   2008 
 - xviii, 577 p. :  il. ;  23 cm. 
<br/><br/>Incluye bibliografia e índice 
<br/><br/><label>ISBN: </label>8479784474 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Alimentos--Composición química<br/>Alimentos--Análisis
<br/><br/><label>LC Class. No.: </label>TX545  / B45 2008