TY  - BOOK
AU  - Hernández Urzúa,Miguel Ángel
TI  - Microbiología de los alimentos:  : fundamentos y aplicaciones en ciencias de la salud
SN  - 9786079356842
AV  - QR115 H47 2016
PY  - 2016///
CY  - México
PB  - Médica Panamericana
KW  - lemb
KW  - Alimentos
KW  - Microbiología
KW  - Bacteriología de los alimentos
KW  - Conservación de los alimentos
KW  - Preservación de los alimentos
KW  - Contaminación de alimentos
N1  - Incluye índice y glosario
ER  -