TY  - BOOK
AU  - Ray,Bibek
AU  - Bhunia,Arun
AU  - Sánchez Monsiváis,Rubén Israel
AU  - Pineda Sánchez,Diana Guadalupe
TI  - Fundamentos de microbiología de los alimentos: Bibek Ray, Arun Bhunia ; traducción Rubén Israel Sánchez Monsiváis, Diana Guadalupe Pineda Sánchez
SN  - 9786071503398
AV  - QR115  R39 2010
PY  - 2010///
CY  - México : 
PB  - Mc Graw-Hill, 
KW  - LEMB
KW  - Alimentos
KW  - Microbiología
N1  - Traducción de : Fundamental food microbiology; Incluye apéndice, bibliografias e indice
ER  -