TY  - BOOK
AU  - Earle,R.L.
AU  - Alemán Vega,José
TI  - Ingeniería de los alimentos : : las operaciones básicas aplicadas a la tecnología de los alimentos
SN  - 8420001589
AV  - TP370 E27 1979
PY  - 1979///
CY  - Zaragoza, España
PB  - Acribia, 
KW  - lemb
KW  - Industria alimentaria
N1  - Incluye apéndice, bibliografía e índice
ER  -