Badui, Dergal, Salvador <br/><br/>
Química de los alimentos / 
Salvador Badui Degal 
 - 1a. 
 - México :  Alhambra,  1981 
 - 430 p. :  24 cm 
<br/><br/>Incluye bibliografía  
<br/><br/><label>ISBN: </label>9684440138 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label>--Alimentos --Análisis--Composición de los  alimentos
<br/><br/><label>LC Class. No.: </label>TX545  / B33 1981