TY  - BOOK
AU  - Frazier, W. C.
TI  - Microbiología de los alimentos
SN  - 842000734X
PY  - 1993///
CY  - Zaragoza, España: 
PB  - Acribia, 
KW  - Microorganismos
KW  - Conservación de alimentos
KW  - Alimentos
KW  - Bacteriología
N1  - Traducción de: Food microbiology; Incluy apéndice, bibliografía e índice; MVZ
ER  -