TY  - BOOK
AU  - Bourgeois,C.M.,coord
AU  - Mescle,J.F.,coord
TI  - Microbiología alimentaria
SN  - 8420007706
PY  - 1994///
CY  - Zaragoza, España: 
PB  - Acribia, 
KW  - Alimentos
KW  - Microbiología
N1  - Traducción de: Microbiologie alimentaire; Incluye bibliografía; Contenido:; v.1; Aspectos microbiológicos de la seguridad y calidad alimentaria --; v.2; Fermentaciones alimentarias; MVZ
ER  -