Muller, Gunther Microbiología de los alimentos vegetales / Gunther Muller ; con la colaboración de Peter Lietz y Hans S. Dieter Munch. - Zaragoza, España: Acribia, c1981 - xviii, 291 p.: il. ; 24 cm. Traducción de: Mikrobiologie pflnzlicher Bibliografía: p. 263-276 Incluye índice ISBN: 8420004723 Subjects--Topical Terms: Alimentos vegetales --Microbiología