TY  - BOOK
AU  - Schiffner,Eberhard
AU  - Hagedorn,Wilfried,coaut
AU  - Oppel,Klaus,coaut
TI  - Cultivos bacterianos en las industrias carnicas
SN  - 8420004103
PY  - 1978///
CY  - Zaragoza, España
PB  - Acribia
KW  - Carne
KW  - Microbiología
N1  - Traducción de : Bakterienkulturen in der Fleichindustrie; Bibliografía : p. 130-133; Incluye índice
ER  -