Swatland, H. J. <br/><br/>
Evaluación de la carne en la cadena de producción  
/ H. J. Swatland ; traducido por Antonio Vercet Tormo 
 - 1a.ed. 
 - Zaragoza, España :  Acribia,   2003 
 - xiii, 333 p. :  il. ;  24 cm. 
<br/><br/> Traducción de : On-line evaluation of meat 
<br/><br/>Incluye índice 
<br/><br/> Rec. DGB.  MVZ 
<br/><br/><label>ISBN: </label>8420009946 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Carne--Control de calidad<br/>Inspección de carnes<br/>Carne--Análisis<br/>Mataderos--Aparatos e instrumentos<br/>Rastros--Aparatos e instrumentos
<br/><br/><label>LC Class. No.: </label>TS1975  / S93 2003