Jeantet, Romain <br/><br/>
Ingeniería de los procesos aplicada a la industria láctea /  
Romain Jeantet, Michel Roignant, Gérard Brulé ; tr. José Maria Peiró Esteban. 
 - 1a ed. 
 - Zaragoza, España :  Acribia,   2005 
 - xvii, 183 p. :  il. ;  25 cm. 
<br/><br/> Traducción de : Génie des procédés appliqué á l´industrie laitiére 
<br/><br/>Incluye índice 
<br/><br/><label>ISBN: </label>8420010502 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Industria lechera<br/>Ingeniería industrial