Inspeccion sanitaria de la carne de ave : Explotación avícola, Matanza, reconocimiento en vivo, inspección de la carne, productos Derivados, legislación /
Dieter Grossklaus ; col. Willfried Bruhann, Reimer Levetzow, Udo Gotze ; tr. José Romero Muñoz de Arenillas.
- 1a ed.
- Zaragoza, España : Acribia, 1982
- 354 p. : il ; 24 cm.