TY  - BOOK
AU  - Girard, J.P., 
AU  - Valin, C., 
TI  - Tecnología de la carne y de los productos carnicos 
T2  - Ciencia y tecnología de la carne
SN  - 8420007005
AV  - TS1970 T43 1991
PY  - 1991///
CY  - Zaragoza, España
PB  - Acribia
KW  - industria de la Carne
KW  - comercio
KW  - lemb
N1  - Traducción de :; Incluye bibliografias
ER  -