Wirth, Fritz Valores normativos de la tecnología carnica /F. Wirth, L. Leistner, W. Rodel ; traductor Josefina Ripoll Spiau. - 1a ed. - Zaragoza, España : Acribia, 1981 - 127 p. ; 22 cm. Incluye índice MVZ ISBN: 8420004758 Subjects--Topical Terms: Embutidos--vereficación LC Class. No.: TS1970 / W57 1981