Frey, Werner <br/><br/>
Fabricación fiable de embutidos :  Guía para el técnico /  
Werner Frey ; tr. Jaime Esaín Escobar. 
 - 1a. 
 - Zaragoza, España :  Acribia,   1985 
 - 194 p. :  il ;  25 cm. 
<br/><br/>Incluye índice 
<br/><br/> MVZ 
<br/><br/><label>ISBN: </label>8420005649 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Embutidos<br/>Carne --Empacado
<br/><br/><label>LC Class. No.: </label>TS1970   / F74 1985