TY  - BOOK
AU  - Günter,Herbert O.
AU  - Carreras Matas,Luis
TI  - Métodos modernos de análisis químico de carnes y productos cárnicos 
T2  - Ciencia y Tecnología de la Carne Teoría y Práctica ; 
SN  - 842000314X
AV  - TX531  G84 1973
PY  - 1973///
CY  - Zaragoza, España
PB  - Acribia
KW  - lemb
KW  - Alimentos
KW  - Análisis
N1  - Incluye bibliografías e índice
ER  -