TY  - BOOK
AU  - Badui Dergal,Salvador
AU  - Pedroza Islas,Ruth
TI  - La ciencia de los alimentos en la práctica / 
SN  - 9786073208437
AV  - TX541 B33 2012 
PY  - 2012///
CY  - México : 
PB  - Pearson
KW  - Lemb
KW  - Alimentos
KW  - Composición
N1  - Incluye índice; Bibliografia: p. 277-281
ER  -