Tratado de nutrición /
director Ángel Gil Hernández ; coordinador Fermín Sánchez de Medina Contreras
- 2a ed.
- Madrid, España : Medica Panamericana, 2013
- 4 v : il. ; 28 cm.
Es la 1a reimpresión de la 2a edición de 2010
Incluye bibliografías e índice
Contenido : V.1. Bases fisiológicas y bioquímicas de la nutrición -- V.2. Composición y calidad nutritiva de los alimentos -- V.3. Nutrición humana en el estado de la salud -- V.4. Nutrición clínica V.1.