Esesarte Gómez, Esteban de
Higiene de alimentos y bebidas /
Esteban de Esesarte Gómez.
- 1a ed.
- México : Universidad de Guadalajara, 1983
- 237 p. ; 21 cm.
Incluye bibliografía e índice
9685700869
Alimentos--Manejo.
Higiene pública.
RA601 / E84 1983