Conquista y comida :   Consecuencias del encuentro de dos mundos / 
coordinación de Janet Long 
 - Primera edición 
 - México :  Universidad Nacional Autónoma de México, Instituto de Investigaciones Históricas,   1996 
 - 539 paginas :   ilustraciones,   23 cm. 
<br/><br/>Incluye bibliografías 
<br/><br/><label>ISBN: </label>9683647774 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Cocina Latinoamericana--Historia--Siglo XVI--Congresos<br/>Cocina española--Historia--Siglo XVI --Congresos<br/>Indios de México--Alimentación--Historia--Siglo XVI--Congresos
<br/><br/><label>LC Class. No.: </label>TX716.A1   / C66 1996