Bernardini, E. <br/><br/>
Tecnología de aceites y grasas / 
E. Bernardini ; versión española  J.  Baquero Franco. 
 - 1a.ed. 
 - México :  Alhambra,  c1981 
 - xi, 499 p. :  il. ;  23 cm. 
<br/><br/> Traducción de : The new oil and fat technology 
<br/><br/><label>ISBN: </label>8420508187 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Aceites y grasas--Tecnología