Chen, James C. P. <br/><br/>
Manual del azúcar de caña :  Para fabricantes de azúcar de caña y químicos especializados / 
James C. P. Chen ; tr. Carlos Alberto García Ferrer. 
 - México :  Limusa,  c1999 
 - 1200 p. :  il. ;  24 cm. 
<br/><br/> Traducción de: Cane sugar handbook. Manual for cane sugar manufactures and their chemistry 
<br/><br/>Incluye índice 
<br/><br/><label>ISBN: </label>96818366126 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Azúcar--Manufactura y refinamiento-manuales, etc. 
<br/><br/><label>LC Class. No.: </label>TP379  / C44 1999