TY  - BOOK
AU  - Pedrero F.,Daniel L.
AU  - Pangborn,Rose Marie,coaut
TI  - Evaluación sensorial de los alimentos: Métodos analíticos 
SN  - 9684440936
PY  - 1989///
CY  - México
PB  - Alhambra Mexicana
KW  - Alimentos
KW  - Evaluación sensorial
N1  - Incluye apéndices, glosario e índice; Bibliografía : p. 161-196
ER  -