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1.
La ciencia de los alimentos en la práctica / Salvador Badui Dergal ; revisión técnica José Luis Ignacio Curiel Monteagudo ... [et. al.]. by
Edition: 2a ed.
Material type: Text Text; Format: print ; Literary form: Not fiction
Publication details: México : Pearson, 2015
Availability: Items available for loan: Biblioteca de la Escuela de Químico-Farmacobiología (1)Call number: TX541 B33 r2019.

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2.
Libro de cocina de la gesta de Independencia : Nueva España, 1817 / Coordinador José Luis Curiel Monteagudo by Series: Recetarios antiguos
Edition: Primera edición
Material type: Text Text; Format: print ; Literary form: Not fiction
Publication details: México : Consejo Nacional para la Cultura y las Artes ; Dirección General de Culturas Populares e Indígenas, 2002
Availability: Items available for loan: Biblioteca del Instituto de Investigaciones Históricas (1)Call number: TX716.M6 L53 2002.

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