Practicas de procesos de elaboración y conservación de alimentos / José Luis Aleixandre Benavent, Ma. José García Esparza.

By: Contributor(s): Material type: TextTextPublication details: Valencia : Universidad Politécnica de Valencia, Escuela Técnica Superior de Ingenieros Agrónomos, Departamento de Tecnología de Alimentos, 1996Edition: 1a edDescription: 246 p. ; il., 24 cmISBN:
  • 8477213852
Subject(s): LOC classification:
  • TX601 A44 1996
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Libro Libro Biblioteca de la Unidad de Ciencias Ingeniería y Humanidades General TX601 A44 1996 (Browse shelf(Opens below)) 1 Available Fomes BCU000011030

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