Practicas de procesos de elaboración y conservación de alimentos / José Luis Aleixandre Benavent, Ma. José García Esparza.
Material type: TextPublication details: Valencia : Universidad Politécnica de Valencia, Escuela Técnica Superior de Ingenieros Agrónomos, Departamento de Tecnología de Alimentos, 1996Edition: 1a edDescription: 246 p. ; il., 24 cmISBN:- 8477213852
- TX601 A44 1996
Item type | Current library | Call number | Copy number | Status | Notes | Date due | Barcode | |
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Libro | Biblioteca de la Unidad de Ciencias Ingeniería y Humanidades General | TX601 A44 1996 (Browse shelf(Opens below)) | 1 | Available | Fomes | BCU000011030 |
Incluye bibliografía
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