Técnologia practica de la carne : Materias primas, procedimientos de despiece y métodos de fabricación de productos carnicos / editor Heinz Weinling, Eduard Gutmacher; traductor Jaime Esain Escobar.
Material type: TextPublication details: Zaragoza, España : Acribia, 1973Edition: 1a edDescription: 392 p. ; il.; 25 cmISBN:- 8420003131
- TS1970 T43 1973
Item type | Current library | Call number | Copy number | Status | Date due | Barcode | |
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Libro | Biblioteca de la Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia General | TS1970 T43 1973 (Browse shelf(Opens below)) | C:1 | Available | MVZ000004538 | ||
Libro | Biblioteca de la Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia General | TS1970 T43 1973 (Browse shelf(Opens below)) | C:2 | Available | MVZ000005163 |
Incluye bibliografias e índice
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