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_aTP370 _bP73 1993 |
| 245 | 1 | 0 |
_aPracticas de fisico-quimica de alimentos _c / Amparo Chiralt Boix... [et al]. |
| 250 | _a1a ed. | ||
| 260 |
_aValencia : _bUniversidad Politécnica de Valencia, Servicio de Publicaciones, Departamento de Tecnología de Alimentos, _c1993 |
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| 300 |
_a156 p. ; _bil. ; _c29 cm. |
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| 650 | 7 |
_2lemb _aIndustria alimentaria |
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| 650 | 7 |
_2lemb _aAlimentos _xComposición |
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| 700 | 1 |
_aChiralt Boix, Amparo, _eautor |
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_2lcc _cLIB |
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| 999 |
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