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| 050 | 0 | 0 |
_aTD899 .M4 _bG73 2001 |
| 100 | 1 | _aGracey, J. F. | |
| 245 | 1 | 0 |
_aMataderos industriales : _bTecnología y funcionamiento / _cJ.F. Gracey ; tr. Jaime Esaín Escobar, Manuel Ramis Vergés. |
| 260 |
_aZaragoza : _bAcribia, _c2001 |
||
| 300 |
_a235 p. : _bil. ; _c27 cm. |
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| 440 | 0 | _aCiencia y tecnología de los alimentos | |
| 506 | _aRec. Esc. | ||
| 504 | _aIncluye glosario e índice | ||
| 500 | _aTraducción de: Meat plant operations | ||
| 650 | 1 | 0 |
_aMataderos _xTecnología. |
| 700 | 1 | _aEsaín Escobar, Jaime, tr. | |
| 700 | 1 | _aRamis Vergés, Manuel, tr. | |
| 942 |
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| 999 |
_c139524 _d139522 |
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