| 000 | nam a22 7a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 999 |
_c142333 _d142331 |
||
| 005 | 20180703131002.0 | ||
| 008 | 130705t sp ||||| |||| 00| 0 spa d | ||
| 020 | _a8420004561 | ||
| 050 | 0 | 4 |
_aTP370 _bO64 1980 |
| 240 | 1 |
_aFood engineering operations _lEspañol |
|
| 245 | 1 | 4 |
_aLas operaciones de la ingeniería de los alimentos _c/ J. G. Bernnan ... [et al ] ; con un prólogo del profesor E. J. Rolfe , traducido por José Alemán Vega |
| 250 | _a2a. ed. | ||
| 260 |
_aZaragoza : España : _bAcribia, _c1980 |
||
| 300 |
_axv, 540 p. : _bil. ; _c24 cm. |
||
| 504 | _aIncluye apéndice, bibliografías e índice | ||
| 650 | 7 |
_xAlimentos _2lemb _aIngeniería |
|
| 650 | 7 | _xIngeniería | |
| 650 | 7 | _xOperaciones | |
| 650 | 7 | _xAlimentos | |
| 700 | 1 |
_aBrennan, J. G. , _eautor |
|
| 700 | 1 |
_aButters, J. R., _eautor |
|
| 700 | 1 |
_aAlemán Vega, José, _etraductor |
|
| 942 |
_2lcc _cLIB |
||