| 000 | 00756 a2200217 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 008 | 121204t mx||||| |||| 00| 0 spa d | ||
| 020 | _a9789681858452 | ||
| 050 | 4 |
_aTX541 _bM55 2012 |
|
| 100 | 1 | _aMiller, Dennis D. | |
| 245 | 0 | 0 |
_aQuímica de alimentos : _bmanual de laboratorio / _cDennis D. Miller |
| 250 | _a1a. | ||
| 260 |
_aMéxico : _bLimusa : Wiley, _c2012 |
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| 300 |
_a173 p. : _c26 cm. |
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| 500 | _aTraducción de : Food chemistry : a laboratoy manual | ||
| 504 | _aIncluye bibliografía y apéndice | ||
| 650 | 7 | _xAlimentos -análisis - manuales de laboratorio | |
| 650 | _xAlimentos - composición | ||
| 700 | 1 | _aSanginés Franchini, María Cristina, tr. | |
| 700 | 1 | _aTorre Marina, María Covadonga, rev. | |
| 942 |
_2ddc _cLIB |
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| 999 |
_c35533 _d35533 |
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