| 000 | 00899nam a22002417a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 005 | 20150124130409.0 | ||
| 008 | 140428t2010 mx||||g |||| 00| 0 spa d | ||
| 020 | _a9786071503398 | ||
| 050 | 0 | 4 |
_aQR115 _bR39 2010 |
| 100 | 1 | _aRay, Bibek | |
| 245 | 1 | 0 |
_aFundamentos de microbiología de los alimentos / _bBibek Ray, Arun Bhunia ; traducción Rubén Israel Sánchez Monsiváis, Diana Guadalupe Pineda Sánchez. |
| 250 | _a4a ed. | ||
| 260 |
_aMéxico : _bMc Graw-Hill, _c2010 |
||
| 300 |
_axxiv, 352 p. : _bil. ; _c27 cm. |
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| 500 | _aTraducción de : Fundamental food microbiology. | ||
| 504 | _aIncluye apéndice, bibliografias e indice | ||
| 506 | _2Bib. Med. ISO 2014 | ||
| 650 | 7 |
_2LEMB _aAlimentos _xMicrobiología |
|
| 700 | 1 |
_aBhunia, Arun, _ecoaut. |
|
| 700 | 1 |
_aSánchez Monsiváis, Rubén Israel, _etr. |
|
| 700 | 1 |
_aPineda Sánchez, Diana Guadalupe, _etr. |
|
| 942 |
_2lcc _cLIB |
||
| 999 |
_c50992 _d50992 |
||