| 000 | 00821nam a22002177a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 005 | 20150608135825.0 | ||
| 008 | a071105t19941994sp a 000 0 spa u | ||
| 020 | _a8420007706 | ||
| 245 | 0 | 0 |
_aMicrobiología alimentaria / _ccoords. C. M. Bourgeois, J. F. Mescle, J. Zucca , tr. por Víctor a. Diez Fernández. |
| 260 |
_aZaragoza, España: _bAcribia, _cc1994 |
||
| 300 |
_a2v.: _bil. ; _c24 cm. |
||
| 500 | _aTraducción de: Microbiologie alimentaire | ||
| 504 | _aIncluye bibliografía | ||
| 505 | 0 |
_aContenido: _gv.1. _tAspectos microbiológicos de la seguridad y calidad alimentaria -- _gv.2. _tFermentaciones alimentarias |
|
| 506 | _aMVZ | ||
| 650 | 4 |
_aAlimentos _xMicrobiología |
|
| 700 | 1 | _aBourgeois, C. M., coord. | |
| 700 | 1 | _aMescle, J. F., coord. | |
| 942 |
_2lcc _cLIB |
||
| 999 |
_c56158 _d56158 |
||