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_c79898 _d79898 |
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| 008 | 120328t mx ||||| |||| 00| 0 spa d | ||
| 020 | _a9786073215084 | ||
| 050 | 0 | 4 |
_aTX545 _bB33 2013 |
| 100 | 1 | _aBadui Dergal, Salvador | |
| 245 | 1 | 0 |
_aQuímica de los alimentos / _cSalvador Badui Dergal |
| 250 | _a5a ed. | ||
| 260 |
_aMéxico : _bPearson Educación, _c2013 |
||
| 300 |
_axvii, 723 p. : _bil. ; _c24 cm. |
||
| 504 | _aIncluye bibliografía e índice | ||
| 506 | _2Bib. Med. ISO 2014 | ||
| 650 | 7 |
_2LEMB _aQuímica _xAlimentos |
|
| 650 | 7 |
_2LEMB _a Alimentos _xComposición |
|
| 942 |
_2lcc _cLIB |
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