| 000 | 00618cam a2200193 4500 | ||
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| 001 | IQ000730 | ||
| 008 | s1991 mx spa | ||
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| 035 | _aIQ000730 | ||
| 050 | 0 | 4 |
_aTP370 _bCH3 1991 |
| 100 | 1 | _aCharley, Heley | |
| 245 | 1 | 0 |
_aTecnología de alimentos : _bprocesos químicos y físicos en la preparación de alimentos / _cHelen Charley. |
| 260 |
_aMéxicom : _bLimusa, _c1991 |
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| 300 |
_a767 p. ; _c23 cm. |
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| 504 | _aIncluye bibliografía e índice | ||
| 650 | 7 |
_aAlimentos _xTecnología _2Lemb |
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| 650 | 7 |
_aAlimentos _xProcesos químicos _2Lemb |
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| 942 |
_2lcc _cLIB |
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| 999 |
_c96391 _d96391 |
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