Principios de tecnología azucarera /
Honig, Pieter
Principios de tecnología azucarera / por Pieter Honig. - Mexico : Continental, 1977 - 3 v. ; 25 cm.
1 juego V. 1, 2, 3
Incluye bibliografías e índice.
Contenido: v.1. Propiedades de los azucares y no azucares : la purificación de los jugos -- v.2. Cristalización -- v.3.
Azucar.
Industria azucarera.
TP377 / H68 1977
Principios de tecnología azucarera / por Pieter Honig. - Mexico : Continental, 1977 - 3 v. ; 25 cm.
1 juego V. 1, 2, 3
Incluye bibliografías e índice.
Contenido: v.1. Propiedades de los azucares y no azucares : la purificación de los jugos -- v.2. Cristalización -- v.3.
Azucar.
Industria azucarera.
TP377 / H68 1977