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Principios de tecnología azucarera / por Pieter Honig.

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Material type: Text

TextPublication details: Mexico : Continental, 1977Description: 3 v. ; 25 cmSubject(s):

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Contenido: v.1. Propiedades de los azucares y no azucares : la purificación de los jugos -- v.2. Cristalización -- v.3.

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1 juego V. 1, 2, 3

Incluye bibliografías e índice.

Contenido: v.1. Propiedades de los azucares y no azucares : la purificación de los jugos -- v.2. Cristalización -- v.3.

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